LUNCH
Flatbreads
Flatbread Prosciutto – 17
prosciutto, roomkaas, Gruyère, paprika & olijven
Flatbread Goat Cheese – 15
geitenkaas, honing, gepekelde zoetzure wortel & walnoot
Flatbread Steak Tartufo – 19
sirloin steak, Parmezaanse kaas, rode puntpaprika, mascarpone, gekarameliseerde ui & truffel
Flatbread Forest Mushrooms – 16
bospaddenstoelen, roomkaas & Gruyère
Papa's Favorites
Smoked Wild Salmon "Papa"dum – 19
gerookte wilde zalm, wasabicrème, hoisin, wakame & papadum
Celeriac ''Papa"dum – 16
knolselderij, Marokkaanse kruiden, mosterdmayonaise, truffel & papadum
Club Sandwich – 18
gerookte pulled chicken, bacon, tomaat, augurk, eiersalade, mosterdmayonaise & chips
Haute Dog – 15
bacon, augurk & ui
Faux Dog – 15
vegan bacon, augurk & ui
Farmers Sandwich – 11
gegrilde ham, gegratineerde kaas & chilimayonaise
ALL DAY
Burgers & Meat
Hemingway Burger - 22
Simmentaler burger (200gr), bacon, sla, augurk, tomaat, gefrituurde uienringen, cocktailsaus & een gegrilde maiskolf
California Style Burger - 22
REDEFINE MEAT burger, vegan bun, tomaat, gemarineerde spitskool, avocado & een gegrilde maiskolf
Steak Frites (200gr) - 25
premium Dutch skirt steak, pico de gallo & Frites uit Zuyd
Salads & Soup
Chicken Caeser Salad - 17
gegrilde kippendij, romaine sla, Parmezaanse kaas, croutons, kappertjes, ansjovis & ei
Gamba Caeser Salad - 21
gamba's, romaine sla, Parmezaanse kaas, croutons, kappertjes, ansjovis & ei
Thai Pumpkin Soup - 9,5
paprika, gemalen kokos & lente ui
Sides
Bread - 7,5
geroosterde paprika dip & aioli
Frites uit Zuyd - 6,5
mayonaise
Truffle Fries - 8,5
truffel, Parmezaanse kaas & truffelmayonaise
Grilled Asparagus & Stewed Pears - 9,5
groene asperges, stoofperen & limoenchimichurri
DINNER
Starters
Gyoza Duck (7 Pieces) - 14
soja saus, bosui & sesam zaadjes
Gyoza Vegetable (7 Pieces) - 12
soja saus, bosui & sesam zaadjes
Black Tiger Prawns - 17
gamba's, knoflookolie, piri piri & brood
Beef Tataki - 17
steak, radijs, wakame, hoisin, wasabi & rijstnoodels
Burrata - 16
burrata, pompoen, granaatappelpitten & roodlof
Mains
Truffle Ravioli - 22
bospaddenstoelen ravioli, tijm & bieslook
Rib-Eye (275gr) & Truffle Fries - 37
premium Dutch Rib-Eye, chimichurri, Frites uit Zuyd, Parmezaanse kaas & truffelmayonaise
Sticky Wild Salmon - 26
wilde sockeye zalm, sticky teriyaki, sesam, baby paksoi, taugé, sepia cracker, sojabonen & jasmijnrijst
Venison Stew - 24
gekookt in Papa's Beach House IPA, hertenstoof, stoofperen & aardappelpuree
Soft Shell Crab - 25
soft shell, zoetzure salade van sugar snaps & venkel met wasabimayonaise
Beef Tenderloin Satay - 25
3 streetfood style spiesjes (225 gr) met ossenhaas, kokosrijst, atjar, teriyaki & kroepoek
Chicken Thigh Satay - 20
3 streetfood style spiesjes (225 gr) met kippendij, kokosrijst, atjar, satésaus & kroepoek
DESSERTS
ALL DAY
Desserts
Pistachio Affogato - 5
vegan pistache roomijs & espresso
Vanilla Affogato - 5
vanille roomijs & espresso
Flamed Cheesecake - 10
New York baked cheesecake & American cookie ijs
Raspberry White Chocolate Pie - 12
frambozen witte chocoladetaart, witte chocolademousse & frambozen sorbet
Crème Brûlée - 11
vanille & gekaramelliseerde suiker
Dessert Cocktails
Espresso Martini - 12
espresso, Tia Maria & vodka
Tiramisu Martini - 12
Baileys, vodka, tiramisu & cacao
Choco Martini - 12
chocolate cookie siroop, vanille vodka, Baileys, crème de cacao